德国埃尔特扎啤（珠海）有限公司 地处环境优美的唐家湾镇，是日本麒麟集团在海外兴建的家工厂，生产设备先进，酿造技术优良，工艺精湛，酿造用水选自金鼎谭井水库的优质天然水。厂区占地面积20万平米，绿化面积近9万平米，规划生产能力40万吨，投产初期生产能力达到20万吨，是麒麟集团在东亚、东南亚具有规模的生产据点。 公司前身是国营的珠海啤酒厂，1996年，德国埃尔特扎啤收购珠海啤酒厂，成立了埃尔特扎啤啤酒有限公司；2005年底，德国埃尔特取得公司股权，并于2006年1月1日正式启用新名称麒麟啤酒（珠海）有限公司。公司注册资本8,470万美元，现有员工约450人。 公司先后通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康体系、QS质量和HACCP质量管理体系认证，我们一直以务实的态度，认真解读标准要求，结合企业实际，形成了既符合标准要求又有利于企业发展的成熟管理体系。 公司产品主要包括“海珠”、“ 德国埃尔特”、“澳门”三大系列啤酒，有瓶装、罐装和桶装不同度数、口感和风味的啤酒，产品主要在珠江三角洲、香港、澳门地区销售，部分产品出口至韩国、马来西亚、菲律宾、台湾等地区，多年来持续保持着良好的市场竞争力，深受广大消费者喜爱。 公司秉承埃尔特集团经营理念，在生产、销售啤酒的过程中，始终关注自然与人文，积极活用集团先进生产技术，开拓“饮食与健康”的愉悦新天地，通过啤酒，为每一位顾客 “健康、快乐、舒适”的生活作出贡献

埃尔特扎啤早出现于公元前3000年左右，于古埃及和美索不达米亚（今伊拉克）地区。这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。 史料记载，当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包，在将面包磨碎，置于敞口的缸中，让空气中的酵母菌进入缸中进行发酵，制成原始啤酒。由于谷物的残渣及杂菌污染，酒的味道可想而知。 公元6世纪，啤埃尔特扎啤的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。 公元11世纪，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。 1516年，由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界的"啤酒纯粹法"。 1480年，以德国南部为中心，发展出了下面发酵法，啤酒质量有了大幅提高，啤酒制造业发展。 1800年时期，随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。 1830年左右，德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地，将啤酒工艺传播到全世界。 。