方便型正宗重庆酸辣面起源 正宗重庆酸辣面在东莞“家乡人”的不断地改进酸辣面的技术，在原有酸辣面的基础上精心改进配方，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何防腐剂、色素的情况下，把酸辣面的味道演绎的。而且方便即食，开水冲泡几分钟就可以食用，酸的开胃，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。 今天如此竞争激烈的市场，特色是最宝贵的法宝。目前家乡人de重庆酸辣面的火爆，全国拥有300多家代理商。只有一个原因：那就是味道正宗。现在家乡人de重庆酸辣面已经遍布商超、学校、便利店、车站、码头等地方。 家乡人de重庆酸辣面销售的火爆，多年以来一直受消费者喜爱，是目前方便粉丝行业中，其他粉丝种类无法超越的。为防止市场上仿冒家乡人de重庆酸辣面的现象，家乡人de重庆酸辣面申请了产品外观专利。 方便即食型重庆酸辣面制作方法 1、配料和浆：精选红薯淀粉、水；和浆机充分搅拌均匀。 2、挤丝：大型螺杆挤丝机挤丝，粉丝直径0.8-1.0mm左右。 3、老化：也叫回生，挤出的红薯粉丝老化需要几个小时，粉丝由软变硬的过程。 4、冷冻松丝：老化后的粉丝进冷库冷冻几个小时，经过松丝设备切断松丝，再脱水。 5、计量定型：红薯粉丝计量称重，经过定型机定型，粉饼圆形有规则，再经烘干设备成为符合要求的粉饼。 6、包装整箱：红薯粉饼进入包装生产线，粉饼和调料一起包装，按规格装箱。 重庆酸辣面营养价值 家乡人de正宗重庆酸辣面丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。 粉条成分(每100克红薯粉)： 能量: 337.00 千卡 蛋白质: 0.50 克 碳水化合物: 83.60 克 脂肪: 0.10 克 水分: 14.30 克 膳食纤维: 0.60 克 灰份: 0.90 克 维生素B1: 0.01 毫克 烟酸: 0.10 毫克 钾: 18.00 毫克 钠: 9.60 毫克 钙: 35.00 毫克 镁: 11.00 毫克 铁: 5.20 毫克 锰: 0.16 毫克 锌: 0.83 毫克 铜: 0.18 微克 磷: 23.00 毫克 硒: 2.18 微克 （以上成分含量有微差、仅作参考使用）

广东省东莞市一家人食品有限公司是一家大型民营科技的食品企业，生产经营“家乡人”牌过桥米线、酸辣粉。公司于2005年成立，公司的骨干都是年轻人，都有10年以上同行业经验。公司拥有专利30多项，公司以科学技术为生产力为宗旨，以改善和提高人民大众生活水平为己任。公司的产品有：正宗重庆酸辣粉系列、老坛酸菜牛肉系列、云南过桥米线系列、酸辣粉系列。产品在珠三角及湖南、湖北、江西、广西、贵州、河南、浙江等省份都很畅销，家乡人产品一直深受广大消费者的喜爱。公司以“亲是一家人，团结如一人，严是一支军，战斗胜狼群”的理念，兢兢业业，认真踏实以生产高质量的产品为职责。 我们是快乐、团结、富有战斗力的一家人！愿真诚与您共创美好明天！祝老板生意兴隆！ 公司电话：0769-22770760-808 QQ460868117 何聪 13431129989 公司地址：东莞市万江区小享大道文明路68号 公司网址：www.jiaxiangren.cn