瑞冠牌谷朊粉（俗称面筋粉）。具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和性等特点、是一种优良的面团改良剂。 广泛应用于食品，如烤面筋、油面筋、沙琪玛，烤麸、面包、面条、方便面的生产； 广泛应用于肉类制品中作为保水剂； 是水产饲料、鱼饵的基础原料； 国内不少面粉企业也把我公司谷朊粉作为一种的绿色面粉增筋剂应用于粉生产中，添加量不受限制。 瑞冠牌谷朊粉因其活性好、颜色正、筋度好、出串多尤其适合制作烤面筋、油面筋，是烤面筋行业公认的面筋粉、具有的口碑价值和较好的性价比。 用瑞冠谷朊粉做烤面筋串---- 1、和面：首先、准备一个桶，桶里倒上温水，温水里放适量盐；边撒谷朊粉（俗称面筋粉）边搅拌，与水充分融和，速度要快一点，瑞冠谷朊粉细度好，吸水快，要不怎么出串多！水多点没关系，容易搅拌。 2、醒面：醒的时间一般要半小时，醒发时间长点（也不能时间太久），面软好做。（假如忙、时间紧张的话，可以在约二十分钟后边醒边做，或是醒到一半的时候摊成2厘米厚的样子。）也可以醒好了再摊。和面、醒面完了把湿面筋里多余的水分逼掉控干。然后用东西遮盖起来，尽量不要暴露在流动的空气中，主要是防止和好的湿面筋块表面会被风干。，用方形容器和面，这样成型后的湿面筋，四四方方的方便切成标准近乎一样、厚度大致2厘米的长条。 3、缠面：把醒好的面筋切成约2-3厘米宽、十几厘米长的一个个长条后，（具体长多少视你想做多大的面筋串来定），用一双没有菱角的筷子，把面筋条的一端夹在中间，然后往筷子上面卷。（从下往上卷比较顺手）卷时注意面筋表面的光滑，卷成椭圆形，收尾时把面筋头塞到尾端藏起来，把筷子抽调，先抽一根再抽另一根。我在河北廊坊、辽宁沈阳拜访客户时，也见过不把筷子抽掉，直接将面筋缠在筷子上插在锅里煮。（当然，这得用圆柱型的锅，以便于一大把的筷子能很好的插在锅里。） 4、煮面：把水烧到八九十度、有蒸汽的样子下锅，和下饺子一样一个个的下锅。下锅后搅拌一下别让粘到一块（连着筷子下锅，应该很好的能避免粘锅，动动筷子就可以了）。煮面筋要注意的是水的温度，水的温度不能过高或过于沸腾，一沸腾、面筋就会起很多小泡（假如刚开始学做时、煮的经验不是很丰富，水的温度太高了有小泡了，不要慌，可以把有泡的拣出来，把小泡抹平，用中火继续煮着消泡，仍不光滑的话，可以再进行补救处理，再投进小火的锅里养养，一般都没事了。）水的温度也不可以过低，否则，面筋会被压扁变形。在有蒸汽的水中，面筋煮到形状变硬就可以了（注意不能过硬）。在弹力很大的时候打捞起来用冷水冲凉。 5、串面：把煮好的面筋串在竹签上。竹签是用煮面筋的水泡过一昼夜的。这样，直接用竹签烤面筋的朋友，竹签不容易烤断。 6、切面：因人而异用顺手的水果刀，从串好面竹签的尾端下刀，刀与竹签成60度角，下刀切到竹签后往后拉，注意行距，握竹签的手掌握着跟着转，下刀起刀时面筋两端不要切开或切断，切好后往下拉开就可以了。 近期有新客户向厂家反映：个别商家利用瑞冠品牌知名度搞捆绑销售，忽悠刚入行的客户说：做面筋串很复杂，需要谷朊粉和面筋粉按比例混合使用或者买了瑞冠面筋粉再配上其他品牌的谷朊粉按配比使用，还弄出配方来了，纯属误导客户。瑞冠谷朊粉生产厂家马玉莲女士提醒客户：谷朊粉俗称面筋粉、面筋粉也称谷朊粉，都是从面粉里洗出来的谷朊粉，一回事一种产品，只是名称、叫法不同，用瑞冠面筋粉不需要再配其他什么“谷朊粉”，直接全用瑞冠面筋粉制作就行。假如买了其他品牌的面筋粉，没有筋度不好做，添加些瑞冠面筋粉把库存用掉、减少损失，这是可以的。 网络时代、信息发达。 建议需求瑞冠谷朊粉、面筋粉的客户直接咨询生产厂家、以获取正确信息；尽量从厂家店铺直接进货，以减少中间环节。 特别提示： 瑞冠谷朊粉、面筋粉厂家直销：整车、零担均可下单订货。 山东省外客户5袋以上即可物流配载、公司在聊城（冠县所属地级市）设有周转仓库，全国各地均可到达； 山东省内客户1袋起发，走公司定点“奔腾物流”。一般当天下午两点之前，物流到公司收货，第二天即可到达客户手中。

冠县新瑞集团创建于二00三年四月，位于山东省聊城市冠县新世纪工业园区，紧临329省道，交通便利，区位优势明显。集团占地面积200余亩，固定资产投资3.5亿元,实现产值6.76亿元，利税4800万元,现有员工800余人,其中工程师55人,技术人员221人,新瑞集团下辖新瑞木业有限公司、自备热电车间一处，新瑞实业有限公司、瑞祥生物科技开发有限公司及瑞昌物流贸易有限公司，是集研发、生产、销售于一体的市农业产业化龙头企业。 新瑞木业有限公司成立于2003年，主要生产8mm、9mm、12mm、15mm、16mm等厚度的中、高密度板，年产10万m3，优级品率90%以上，可实现年销售收入1.38亿元，利税1200万元，社会效益非常好，市场占有率高。 新瑞实业有限公司于2005年份建成投入运行，以小麦B淀粉为原料，生产乙醇及蛋白饲料（DDGS），其中年产乙醇5万吨，无水乙醇3万吨，高蛋白饲料（DDGS）4万吨，销售收入3.18亿元，利税2100万元以上。 新瑞自备动力车间于总投资1.1亿元，拥有两台6000千瓦发电机组和一台1.2万千瓦发电机组，年可发电1.4亿度，供汽46万立方米，产值1.2亿元,能够满足本集团公司生产生活需要，大大降低了生产成本，提高了产品市场竞争能力。 瑞祥生物科技开发有限公司是2007年投资5600万元建设的年产20000吨谷朊粉、小麦淀粉54000吨、110000吨面粉项目，实现产值2.5亿元，利税2000万元。 我公司致力于在生物科技领域实现小麦等农业资源的综合利用，并依靠我们艰苦奋斗、锲而不舍的努力，坚持经济效益和环境保护共同发展的原则，努力成为全国农业产业化标杆企业。我县是农业大县，年产小麦80万吨以上，该项目可年深加工小麦15万吨，切实解决了农民卖粮难的问题，可为农民增加收入3000万元。我们基于农业资源的综合利用、循环经济、绿色产业的发展方向，逐步建立并完善拥有自己独特优势和特色的产业链，打造了将小麦加工、深层次提取、环保节能、绿色能源集为一体的产业优势。 我集团经过几年的艰苦奋斗和拼搏，从无到有，从小到大，逐渐壮大。优异的品质是我集团与社会沟通的桥梁，良好的员工素质和较强的综合实力使我公司成为同行业中的佼佼者。一直以来，我们以良好的信誉与国内外客户建立了长期稳定的合作关系。我们愿意与国内外朋友互惠互利，携手共创未来！