项目介绍
该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地的药曲，其中加入30多味中药村;有散曲，这是我国最为传统的散曲，作为糖化用曲。此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时，先加入药曲，散曲和白曲，先酿成甜酒酿，再分别投入的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽，甘甜醇厚，风格独特。
沉缸酒曾荣获“中华十大名优保健酒”称号，并连续21次荣获以上金奖，于1963年至1984年在国家第二、三、四届评酒会上蝉联金质奖（茅台、五粮液等酒也多次获此殊荣），是中国甜黄酒类金奖得主，产品远销海内外。
