HB啤酒是欧洲历史悠久的啤酒品牌之一，威廉四世1519年颁布了世界上部啤酒法律《啤酒纯度律》，威廉五世于1589年9月27日在德国巴伐利亚州，慕尼黑市建造了一座供应御用的啤酒厂，并命名为啤酒，简称为HB。

位于慕尼黑市的HB啤酒馆自身则成立于1644年，但直到1830年才对公众开放。在德国王国流传着一句话：德国啤酒甲世界，慕尼黑的啤酒甲德国；而在啤酒之都慕尼黑，还有一句话叫做：不到HB啤酒馆，枉来慕尼黑。可见，HB在人们心中的地位。HB啤酒馆几百年来形成了自己独特的啤酒文化。

HB啤酒馆是每一个到慕尼黑的旅行者一定要去的地方，这里除了有的啤酒和美味，还有的历史人物、历史事件，1923年，希特勒意图推翻共和国，正是在啤酒馆，他劫持了巴伐利亚领导人，后来还发表了的“25点纲领”。但是暴动以失败告终。这就是有名的“啤酒馆暴动”事件，可想当年希特勒在这里出入、演讲，为他以后的独揽政权打下了基础。

几百年来，啤酒馆成了名人政客聚会的地点。曾经西西公主、歌德、列宁都是啤酒馆的嘉宾。1780年，莫扎特在此饮酒作乐，谱写出歌剧《依多梅尼奥》，作为留念。

百年德国足球史，也都能在HB啤酒馆找到印记。无论是当年贝肯鲍尔、穆勒，还是马特乌斯、克林斯曼，都曾经在这里和球迷一起狂欢。即便是现在，巴拉克等球星也经常光顾啤酒馆。

HB啤酒馆天天都热闹非凡，这里每天的啤酒消耗量达到了1万升。HB也成为德国啤酒文化的标志性品牌，2010年上海期间，HB更是成为德国馆驻馆啤酒品牌，受到各地游客的热烈欢迎。