1279年元灭南宋后，为满足战争需要，保证军粮供应，元统治者在金、复州安置大批南宋投降的新附军屯田垦地。1284年，置金复州万户府、又称金复屯田万户府。《元史?兵志》卷一百载：“金复州万户屯田：世祖至元廿一年(1284年)五月，发新附军一千二百八十一户，于忻都察(今普兰店市)置立屯田。1289年又分京师应役新附军1000户屯田哈斯罕关东荒地(今大连湾镇)，万户府下设哈斯罕千户所领之。1293年，又将1360户新附军并入金复州屯田耕作”。至此，屯田户达到3641户，屯垦达到2523顷。

金复州万户府为表忠心，以高粱、小麦、糯米、大米、玉米为原料酿酒进献朝廷，民称“大元酒”。 “大元酒”至今已有700余年历史。

“大元酒”人在“烧酒”过程中发现单一品种粮食酿酒口感各有不足，终选取“五粮”配比，酿出口感独特、流传至今的“大元酒”。 大连金州大元酒厂建于“大元酒”的发源地金州区三十里堡。在继承古法酿造的基础上，由国家白酒评审资深专家担纲，采用自酿窖藏15年以上的原酒，监制出适合当代人口味的优质美酒。

为保证基酒品质，大元酒厂始终以自酿“五粮”原浆为基础，打造地产高端名酒。洞藏酒窖是各大酒厂推崇的稀缺资源，“洞中一年，洞外三年”，是白酒界的箴言。大元酒厂模拟洞藏酒窖环境打造储酒基地，窖内温度、湿度基本恒定,受四季变换和自然环境的影响不大。为白酒发酵创造了优良条件。巨大的储藏空间,保证了产品按年份足年足量出厂。

大连金州大元酒厂荣誉出品： “百年元酒、老鳖湾窖藏酒、纯粮原浆酒、大元原浆酒、

大元酒坊散装酒系列”由评酒师倾心打造，秉承传统酿酒工艺，采用优质

五种粮食，经陈年泥窖长期发酵、蒸馏、贮存、陈酿而成。本品以窖香浓郁、

酒体丰满醇厚、绵甜净爽、余味悠长的独特风格.堪称浓香典范。目前已有系

列高端商务礼品酒、出口供应酒、特色文化酒供应市场。

2011年，在辽宁名酒评比中，“老鳖湾窖藏酒”“百年元酒”、“大元原浆酒”获得【辽宁名酒】称号。