咸鸭蛋蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。

南北朝时的《齐民要术》中就有记述：“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。”说的就是咸鸭蛋。其后历代均有记载。北宋时期市场有售，见《东京梦华录》。高邮咸鸭蛋有双黄者尤见珍贵，1909年在南洋劝业会上曾获得很高荣誉，现在出口十余个国家和地区。

微山县昊微食品有限公司坐落于北方环境优美的淡水湖――微山湖，距离微山湖湿地公园仅十公里。

本厂主营咸鸭蛋松花蛋杂粮（莲子菱米芡实等）蛋制品采用微山湖放养麻鸭所产的新鲜鸭蛋，经过传统工艺和科学配方相结合的生产工艺，所生产的咸鸭蛋具有松沙油鲜嫩等特色营养丰富口感纯正，松花蛋无任何有害物质通过改进配方适当的加入了碘锌钙等微量元素，杂粮采用微山湖区的无污染的菱米莲子芡实（微湖三宝）真正的健康食品。 

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