由泾县章渡喜来福食品有限公司经营的休闲食品系列产品正在火热招商中！

泾川大地锅巴由泾县章渡喜来福食品有限公司生产。该公司位于泾县云岭镇境内，成立于2014年12月，占地面积10亩，注册资本50万元，总投资300万元，是一家综合性农业开发股份民营企业。公司主要生产“泾川大地”牌大锅饭锅巴系列产品，公司严格执行国家相关食品生产质量标准，以皖南特有的优质大米为原料，兼以秘传工艺，采用山柴为燃料，用土锅土灶烹饪的大锅饭及传统加工工艺精细焙制而成，产品色纯味正，香脆酥，无污染，食品。食之即有“外婆的味道、儿时的记忆”之感。2014年12月获得国家QS341807010191生产许可认证。

公司所在地系皖南的千年古镇章渡（古名漆林渡），相依黄山，紧临桃花潭，气候湿润，山川秀丽，以酱菜、食品加工晓喻南北。

相传，昔日大诗人李白巡游桃花潭，路经章渡，偶访乡民已锅巴沾卤而食，对其味赞不绝口。作诗云：“所期俱卜筑，结庐炼金液”（《早过漆林渡寄万巨》）。抗战时期，新四军劳动服务社也曾组织锅巴生产，成为新四军主要干粮之一，被当地人美称为“抗战锅巴”。

泾川大地锅巴也经历了千年传承，从选料、配方、淘洗、浸干、上水、起灶、加温、加料、蒸煮、逼汤、焖饭、起锅、整形、烘烤、摊凉、罩锅、焙香、分割、装袋等20道工序，50多个流程，心领神会，很难为现代技术所替代。