当白酒遇见夏季     在华夏五千年历史长河中，酒已经从一种物质形态转化为精神寄托融入到人们心中，成为比地球引力更难以摆脱的诱惑。无论是政治活动还是经济活动，酒已渗透到社会各个领域，并且发扬光大。无论是哪一年代，因为人文习俗的变化都会出现不同类型的酒来掌控大局。自上世纪便大行其道的中国传统白酒，于今已无法适应社会需求，仅在自身品质方面，淡、旺季销售额的差异便已颇为显著。究其原因，一是传统白酒无健康可言；二是酒品本身过于单一化；三、口感口味不适宜夏季饮用。     当多数经销商千方百计在销售技巧，市场运营方式上下功夫，只为改善“当白酒遇见夏季”所以面临的尴尬局面时，近些年在市场上销售火爆的冰峪庄园大米原浆酒，却被消费者及经销商赞誉是“没有冬、夏之分的健康型白酒”。     经业内人士介绍，由于冰峪庄园大米原浆酒选用绿色大米和山泉活水为原料，未经任何二次勾兑，在工艺上又将传统米香型白酒手工酿造方式与现代高科技微生物发酵技术相结合，从而使得酒液中可随意添加、调制辅料。若加冰，在口感口味比冰镇啤酒更有过之而无不及，沁凉爽心，舒爽畅怀。若添加饮料，则能够调制出世界上任何一款洋酒或者鸡尾酒口感口味，相似度可达95%以上。     从上世纪50—60年代，60—70年代，70—80年代以此类推，每十年间就是一个变迁，一个门槛，标志着一个时代的日新月异。进入本世纪，80后一代逐渐主政主企，传统白酒的日渐落没已不单是改变营销方式，销售技巧等便可以弥补得了，中国传统白酒需要从本质方面进行彻底改革才是适应社会需要，得以持续蓬勃发展之道。如此，才不会再出现白酒行业中流传的所谓“冬吃肉，夏喝汤”一说。                              

大连天门山酿酒有限公司始创于1973年，原生产的“烧锅酒”、“日本清酒 ”、“水果酒”等享誉海内外。2001年，公司投入600多万元进行了园区改造和设备更新，组建了“大连冰峪酿造工业园”。公司董事长时闻讯先生在千年古法秘方和传统酿造工艺的基础上，融现代高科技生物发酵技术于其间，充分利用冰峪当地高品质的天然山泉水、绿色大米、水果等，独自研制出了全国首创的酿酒配方和工艺，生产出了“冰峪庄园”系列大米原浆酒、水果型白酒及日本清酒等，并在大米原浆酒的基础上，利用大连的天然野生资源——槐树花，生产出了具有独特价值的“金槐花大米原浆酒”，产品现已畅销国内及东南亚、美国市场，深受消费者青睐。 大连天门山酿酒有限公司致力于打造生态酿酒企业，从起步伊始，公司就结合当今世界新的酿酒工业生态学理论，打造生态酿酒工业园，建立“前工厂、后庄园”的酿酒模式。故自2005年起，公司计划在三年内投资二亿元，兴建“大连冰峪栗子苑生态园”和“大连金槐花生态农业酿造园”两个生态酿酒工业园区，大规模种植槐花、水稻、各种水果等，充分利用冰峪地区得天独厚的绿色的资源优势，确保每一粒大米，每一朵槐花，每一棵果树的品质，酿造出具有中国文化特色的绿色生态酒。同时将建成一个集科研、生态种植、养殖、生物酿造、天然绿色食品加工、营养保健品生产、山泉水开发、生态旅游等为一体的大型产业链式复合型生态园区，带动山区农民增收致富，创造百年企业，打造知名品牌，真诚回馈社会