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云南洱源小烧酒传统工艺酿酒高产酒曲

公司名称:昆明五色衣生物科技有限公司

类别:其他招商

品牌:柏年丰

合作方式:全国代理

柏年丰招商,柏年丰由昆明五色衣生物科技有限公司经营,昆明五色衣生物科技有限公司热烈欢迎广大经销商的加盟合作,期待您的参与。

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项目介绍

酿酒注意事项

  一、用品的清洁:每次在发酵之前,要清洗需要使用的器具,发酵罐用开水烫洗一遍,以避免发酵期间杂菌感染。杂菌感染的原因是葡萄球菌感染和大肠杆菌感染,杂菌感染的表现是发酵料的表面有白色或者霉菌菌落出现。

  二、温度。酿酒重要的因素之一就是温度,在操作期间请您务必使用温度计测量温度,不可凭借自己的感觉来下酒曲。注意:冬季发酵需要保温。常见保温方法有两种,包括室内升温,或者在发酵罐外包裹上不要的被褥棉被等,达到保暖的效果。另外还可以采用恒温棒加热、红外加热等方式保暖。发酵期间温度范围15到37度,适宜温度24度到32度左右,发酵时间15天到22天左右,气温低的可以适当延长发酵时间。

  三、如何判断发酵好?发酵结束蒸酒。发酵时间为15到25天,发酵成熟的具体判断标准是:一、口尝味道,没有甜味,只有酒味。二、听。俯耳在发酵容器壁上,听不到发酵的声音。拿起一颗玉米用手一捏能挤出来一滴酒。说明已经发酵好了

  四、白酒苦味。由于各个地区水质不同,酒曲用量需要适量调整,若酿造的白酒有苦味,可以将酒曲用量适当减少,即可去除苦味。

  五、售后服务。客户的满意是我们永恒的追求,产品使用过程中若您有任何问题都可以与我们客服联系

  六、由于我们的酒曲发酵能力强,温度升高很快,您在酿酒期间请注意发酵料的温度,不可超过42度为宜,超过42度以上,酒曲就很容易会失去活性。酿酒资料有限,若您在酿酒期间有任何疑问,请联系我们,我们一定耐心为您讲解,再次感谢您选择我们,祝您生意兴隆,酿酒愉快!若您对酿酒有进一步疑问,可以联系我们,昆明五色衣生物科技有限公司,淘宝店:现代酿酒技术,为您提供酿酒技术指导,高产酒曲。出酒口感醇厚,香味适宜,不上头。


公司介绍

http://www.xiainiangjiujishu.com-为您提供专业的高产酿酒酒曲、酿酒技术指导! 拨打热线电话免费获得酿酒技术指导:13577799630!

真正做到售后服务好,酒曲质量好,出酒产量高,出酒品质好,口感醇厚,香味纯正不上头!

酿酒工程师自主研发的高产熟料酒曲,可适用于生料与熟料发酵,发酵大米,玉米,糯米,小麦,高粮,苦荞,等各种粮食。100斤粮食使用酒曲6到7两。该高产酿酒酒曲为特殊酒曲,属纯生物复合制剂。它能将任何生物淀粉彻底糖化,将糖分彻底发酵转化为酒。熟料高产酿酒酒曲适用于各种香型白酒的生产,既能生产高度白酒,也能生产低度白酒,而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九,夏不歇伏,解决了酿酒的安全过夏度冬问题。该酒曲出酒稳定,出酒率高,发酵速度快,口感好,出酒香味纯正,口感醇厚,没有苦味,不上头:口味和传统熟料固态发酵工艺所酿造白酒口味一致。按100公斤粮食出50°白酒计算,大米出酒率达到90-100%,玉米70-80% ,高粱65%到70% 酒的品质高。用该酿酒工艺生产出的白酒酒体明净,绵甜爽口,酒质纯正。经国家法定部门检测,酒质达到国家一级品标准。该酒曲操作有三大优势:操作简便,出酒率高,出酒口味好。酿酒技术包教包会,赠送详细技术资料!注:购买量多的客户,以及收藏该宝贝的客户,可以联系客服修改运费 小店拥有实体店,所有酒曲均由有多年科研经验的酿酒工程师经过菌种培育,酒曲成品制作而完成。品质保证!本店特色:凡是购买本店酒曲的客户,均可提供常年的售后技术指导,一对一客服。本店店主有多年酿酒研究经验,致力于推广现代高产酿酒技术,真正做到保证传统酿酒口味的同时达到高产。店主可以解决酿酒方面的所有相关问题,欢迎各位酿酒行业的好友切磋酿酒技术,店主也会耐心细致的为每一位客户做好售后服务! 培训内容包括:传授熟料固态高产发酵技术,传授蒸馏技术,蒸料技术,指导实战营销方案。我们的熟料固态高产酿酒技术,是在传统熟料酿酒工艺基础上改进,简化了摊凉等很多耗时费力的步骤。操作起来十分简便,可以熟练快速的掌握技术。同时,做出来的酒不需要任何添加,不需要任何过滤或者催陈机,不加任何香精香料。保证白酒口味和传统酒一样(小灶酒,天锅酒)水质没有特殊要求,只要是可以喝的水都可以做酒(水质对出酒口味和出酒率是有影响的,因为水质的ph值,微量元素,矿物质含量。但是我们现在的技术已经可以做到任何可饮用水都可以做酒,出酒率高出酒口味好。如果是要探讨水质对出酒的影响,我们可以详谈) 我们的技术是熟料颗粒做法,出酒口味是和传统的小锅酒一样的,口味非常好,出酒率提高30%,50度白酒:100斤大米出酒90到100斤,100斤玉米出酒70到80斤我们的技术原理是和传统酿酒一样的,出酒口味好,和小锅酒口味是一样的。是在传统酿酒技术上更加成熟把各种操作关键都数据化,以前酿酒都是口耳相传,其实只要掌握好温度,酒曲,氧气量等等的因素,就可以酿造好酒。而且我们的酒曲和技术是花费了19年多的时间研究开发的,该酒曲酵母活性高,发酵能力强,温度适应范围广,目前在国内酿酒行业是成熟的熟料固态高产酿酒技术和酒曲。我们研究酿酒23年了,只要您想做酒,我们就一定可以教您做出高品质,好口味的白酒,而且出酒率高操作简便节省人工,任何和酿酒相关的问题我们都可以解决。


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