拉面汤料，一冲即得！   餐饮界的朋友大家好！ 每当走过一家餐厅时，看到满座或排队时，您是怎么想的？其实很简单，人家的口味“正宗”呗。相信我们餐饮业都存在着同一个致命问题:那就是我们自己投资开店不但经营不好，而且效益低，甚至亏损。因为技术和口味都掌握在厨师之手，生意红不红火就看厨师高不高兴，用不用功了。很多老板都因厨师的流失和更换，自己店里的特色也随厨师的更换而改变口味，造成顾客流失，生意冷淡。但今天不同了。我公司可以帮您解决这个问题，换厨师不换味。 各大城市的兰州牛肉面馆屡见不鲜，但味道要和兰州本地的风味相比就大不相同了，其主要原因是地理水土差异太大所致。烹制时各种主、辅料发生变化。导致正宗配方离开兰州也就不正宗的现象。为了解决水土差异问题，为了让久负盛名的兰州拉面原汁原味的走向全国乃至世界，为了让外地朋友能在外地吃上真正的兰州牛肉面，我们公司在牛肉面的发源地（兰州）进行传统正宗的工艺配方。用的是黄河上游水，生长在海拔3000米以上的牦牛肉、牛棒骨及30多种天然香料精心制汤。再采用国际上进的技术设备（真空冷冻干燥）迅速将汤中的水分提出，其原汁中的蛋白质，维生素等营养成分全部保留。（保留物呈粉末状）是传统工艺与高科技的结合。注册名[啦拉啦]兰州清汤牛肉拉面汤料。 使用我公司汤料的十大优势： 1.成本低（我公司有大型屠宰场，云南有专人精选采购香料） 2.占地少（为您节省了空间,只需两眼火，一个工作台，） 3.用人少（只需两个拉面师就可营业） 4.省时省事（无需采购原料及深加工） 5.少操心（不必因味道不正或味道不稳定而引起客源少） 6.回头率高（民以食为天，食以味为先，以味得客，以客取利） 7.易管理（减少程序，降低成本） 8.投资小、 9.利润高（150%以上） 10.自己说了算（换厨师换不了味，换不走客人） “啦拉啦”牌即冲式兰州拉面连锁店汤料使用方法： 一、器皿选择不锈钢锅或桶，否则会影响汤料颜色。 二、将即冲式汤料一袋（500克）用30公斤开水冲泡，沉淀料渣，，保持汤温即可。不要长时间滚沸（以免汤品发黑），也可在汤料中加入萝卜和少许香菜（萝卜须在沸水中煮熟之后，放入凉水中1小时后才能使用）。 三、为了保证汤品质量，要严格把握加水量。 品尝方法：（很重要） 在小碗中放入少许香菜、蒜苗和兰州拉面牛油，加入已冲好的汤品进行品尝，由于地域水土和口味的差异，可进行微调，：（本汤品品尝时必须香菜+蒜苗+牛油+辣油） 1，  味淡可加入一点盐和花椒粉; 2，  味重可加入500克以下水； 3，  南方地域可加入100克以下白糖; 4，  由于我们的生产工艺是真空冻干技术，所以一般情况并不需微调，如果味道还是不满意直接打电话联系，帮您解决！   兰州拉拉拉食品有限公司 

兰州拉拉拉食品有限公司(原兰州子文科技发展有限公司)成立于一九九九年十二月，是以真空冷冻干燥技术在食品工业领域中的应用与开发为主，科、工、贸于一体的一家民营科技型清真食品企业。公司地处中国西部交通枢纽——-甘肃省兰州市，位于兰州高新科技产业开发区民营科技园内，原市政府规划中的亚城区范围，距兰州北站2公里，交通便利，占地约50亩，发展空间大。公司现在总资产1500多万，企业技术力量雄厚，检测手段完备，计算机被广泛应用于企业生产和辅助管理之中。 公司现已开发出“啦拉啦”牌方便型兰州拉面，兰州拉面汤料，牛拉面，牛汤料，兰州拉面连锁店汤料，家庭牛肉面汤料，非油炸方便面汤料，FD牛精粉，非油炸方便面添加剂和调味品十三香等系列产品。其中啦拉啦牌方便型兰州拉面在2002年第二届国际食品博览会上荣获金奖，同年被国家科技部列为星火计划项目，被甘肃省科技厅评为高科技企业，产品已于2002年申请国家专利，专利号：ZL00117742.7 兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清、二白、三红、四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华面”。“啦拉啦”牌兰州牛肉拉面采用传统，正宗，地道的工艺配方，利用真空冻干的高新技术，大限度的保留了兰州拉面汤料中的维生素、蛋白质、微量元素等营养物质，以确保口味纯正，营养成分不被破坏。 公司坚持“以人为本，质量为纲；信誉，厂商共赢”的经营理念，将以充分利用中国西部的地域资源优势来定位企业，不断开发市场潜力大，技术含量高，产品独特的真空冻干系列产品。采用“产品人性化”的开发原则，恪守ISO9001及ISO9002质量认证体系的各项条款，采用“互惠，双赢”的市场运作原则，不断扩大，提高公司的经营规模和信誉。 兰州拉拉拉食品有限公司在继承传统工艺特色的基础上，不断探索创新，培训技术骨干、改进口味技艺、研制汤料配方，应用的真空冻干技术，全力使兰州拉面真正在发展中迈向新水平、实现商业模型及产业模式的全新突破。力致把兰州拉面做成传统饮食工业化生产的典范。